Hallo Hisham,
danke für die Anfrage. Klingt nach einem interessanten Projekt!
Zu deinen Fragen:
1) Sinn macht es, ja. Zumindest macht man damit nichts kaputt. Ob die Einstellung Auswirkungen auf das Ergebnis hat, hängt vom konkreten Lastprofil ab, aber auch von Art der Anlage, der Orientierung etc.
2) Die Einstellung wäre diese hier: https://help.valentin-software.com/pvsol/de/navigationsseiten/anlagenart-klima-und-netz/#ac-netz.
Dort Einspeiseabregelung aktivieren und auf 0 % und am Einspeisepunkt stellen
Aber prinzipiell kann es sehr gut sein, dass nie abgeregelt werden muss, da der Verbrauch ja um ein Vielfaches größer ist als die Erzeugung duch die PV. Wenn ich mal ganz überschlägig annehme, dass die PV 900 kWh/kWp/a macht, wären das 1525 MWh/a. Im Kontrast dazu hat man 7194 MWh/a Verbrauch. Gut möglich (und wirklich vom konkreten Lastprofil abhängig), dass die PV da nie abgeregelt werden muss.
Beste Grüße,
Martin